Pane e Pizza

Tutto il pane servito ai tavoli è prodotto esclusivamente in locanda.

Gli ingredienti sono unicamente: farina biologica, olio d’oliva, sale e lievito che, con opportuni procedimenti di lavorazione e maturazione dell’impasto, permettono di ottenere un prodotto digeribile e genuino.

La lievitazione lenta per un minimo di 3 giorni e la pasta stesa a mano che permette di mantenere le piccole bolle d’aria, rendo la pizza fragrante e morbida allo stesso tempo.

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L'arte dell'accoglienza

Crediamo che il rispetto delle materie prime di qualità e il loro uso, dovrebbe essere la normalità: NON  l’eccezione.

L’attenzione nella selezione dei prodotti che la nostra terra e i nostri mari ci offrono, l’accuratezza nella preparazione dei piatti e il riguardo nel servizio ai tavoli sono l’oggetto del nostro obbiettivo aziendale.

Le vivande percorrono le tipicità della tradizione mediterranea italiana, un porto su tre mari, che da sempre accoglie ingredienti e profumi di terre lontane, senza mai dimenticare le proprie radici.

Per questo motivo, una “semplice” pizza, diventa un atto di rispetto verso la natura ed il tempo.    

Crediamo che il gusto e l’olfatto meritino più spazio, per questo non scriviamo oltre e vi lasciamo alle vivande, ed al nostro personale, pronto ad assistervi.

IL Bar

colazione

La più buona colazione è un bel sorriso regalato di prima mattina. Se ci aggiungi una bella dose di entusiasmo e di energia la ricetta del buon umore è perfetta!

Noi ogni mattina cerchiamo di darti la colazione di cui hai bisogno.

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